寒天【かんてん】

寒天とは?

* * *
*

【寒天】

寒天(かんてん)は天草などの海草類の粘液質を加工した食材でその他にもオゴノリなどの海草なども使われています。販売されている寒天は北部地方の寒冷地域で凍結、乾燥させて作られています。

寒天には 豊富な食物繊維が含まれており、その食物繊維のアガロースと呼ばれる成分により、血糖値対策やコレステロールの除去に役立っている他、高血圧や肥満などの効果にも期待されています。

寒天の成分の殆どは食物繊維の低カロリー成分ですので、ダイエットにも効果的で様々な寒天製品があります。よくあるのが寒天ラーメンで結構美味しく食べる事が出来るので無理のないダイエットも可能でしょう。

*
* * *